La prune rouge est un fruit à chair sucrée et juteuse. Elle vient à maturité en automne.

Recette :

Confiture Kiwi prune rouge : Peler 3 kiwis et enlever les noyaux de 4 prunes rouges. Ecraser les kiwis en purée et mixer les prunes. Mettre les fruits, 200g de sucre et 1 c. à café de jus de citron à cuire et mélanger bien pendant la cuisson. Faire cuire environ 1H puis verser en pot. Refermer aussitot et placer les pots à l'envers pour une meilleurs conservation. En fin de cuisson, on peut rajouter quelques amandes effilées.