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Consommation actuelle de fruits et légumes
Actuellement, les légumes sont surtout consommés à domicile et en majorité lors des deux repas principaux en accompagnement de viandes ou de poissons. Les fruits sont également principalement consommés lors du déjeuner et du dîner. Le fruit cru en fin de repas est de loin le mode de consommation le plus courant.
Dans l’étude SU.VI.MAX, la consommation moyenne de fruits est de :
211 g/j chez les hommes (45 à 60 ans)
et de 187 g/j chez les femmes (35 à 60 ans)
et la consommation moyenne de légumes est de :
119 g/j chez les hommes
et de 113 g/j chez les femmes.
Ainsi, les Français consomment de façon insuffisante des fruits et légumes.
Malgré les qualités que le consommateur reconnaît aux fruits et légumes, on compte en France 60% de sous-consommateurs.
Actuellement, les légumes sont surtout consommés à domicile et en majorité lors des deux repas principaux en accompagnement de viandes ou de poissons. Les fruits sont également principalement consommés lors du déjeuner et du dîner. Le fruit cru en fin de repas est de loin le mode de consommation le plus courant.
Dans l’étude SU.VI.MAX, la consommation moyenne de fruits est de :
211 g/j chez les hommes (45 à 60 ans)
et de 187 g/j chez les femmes (35 à 60 ans)
et la consommation moyenne de légumes est de :
119 g/j chez les hommes
et de 113 g/j chez les femmes.
Ainsi, les Français consomment de façon insuffisante des fruits et légumes.
Malgré les qualités que le consommateur reconnaît aux fruits et légumes, on compte en France 60% de sous-consommateurs.
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