Le navet est un des légumes le plus pauvre en calorie. En revanche, il est bien pourvu en fibres ce qui facilite le transit intestinal.

RECETTE

Navarin d'agneau aux navets et carottes : Dans une cocotte, faire revenir 800g de morceaux d'agneau avec du beurre. Lorsqu'ils sont doré, ajouter 2c. à soupe de farine, 75cl de bouillon, 1 bouquet garni, 1 oignon, 1 gousse d'ail et 3 c. à soupe de concentré de tomates. Laisser mijoter à feu doux 1h30. Incorporer 800g de navets et 200g da carottes et laisser encore mijoter 30mn.