Le piment vert est le plus doux des fruits de son espèce.

RECETTE

Escalopes de dindes au piment vert et à la tomate : Couper 500g d'escalopes en morceaux. Les mettre dans une poele avec 4 gousses d'ail hachés, sel, poivre, épices à grillade et 3 C. à soupe d'huile. Faire dorer. Pendant ce temps, couper 2 piments verts en rondelles ainsi qu'un poivron et mettre à feu doux 10 mn avec une 1C. à soupe d'huile. Ajouter une tomate fraiche hachée + 1C. à soupe de concentré de tomate et laisser mijoter 10mn. Verser le mélange sur les escalopes et laisser encore 5 mn. Servir chaud avec des frites.