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Prune reine-claude- France

Cat 1 - Vendu au kilo

 

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La reine claude doit son nom à Claude de France, femme de François 1er. Elle est originaire d'Asie. C'est une prune au goût de miel.

Recette :

Sorbet aux prunes Reine Claude : Porter 30cl de lait à ébullition. Ajouter 150g de sucre. Remuer et laisser refroidir. Dénoyauter 300g de prune Reine Claude et mixer la chair avec  1 c. à soupe de jus de citron. Mélanger la purée de fruits au lait. Laisser reposer 1H au réfrigérateur. Verser dans la sorbetière en suivant les instructions du fabriquant.

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