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Heimbourger 2015

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Cépage : 100% Chardonnay.


Sols / Climat : En Bourgogne dans L’Yonne, à la lisière de l’appellation Chablis sur des sols argilo-calcaire de type kimméridgien typique de sa région. Toutes les vignes sont en coteaux sud ou sud-est. 5 ha de vigne pour cette appellation âgée de 12 à 28 ans.

Caractères des vins : Le bourgogne blanc a une jolie robe jaune or. Il est frais, aromatique avec des notes fruitées (agrumes et fruits exotiques) et minérales.

Durée de conservation : Il peut vieillir au moins cinq ans.

Accords mets / vins : Il est idéal à l’apéritif, ou sur les entrées, s’accorde très bien avec les crustacés, huîtres et poissons voir certains fromages à pâtes cuites ou viandes blanches.

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  • Les fruits
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  • La crèmerie