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Mercurey 2016 - Buissonnier

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Appellation Mercurey Contrôlée

Cépages : Pinot noir

Caractère du vin
Rouge profond, aux reflets de rubis, ce vin racé offre de beaux
arômes de petits fruits rouges soutenus par une structure
tannique ferme mais élégante qui s’assouplira avec l’élevage.
Framboise, fraise, cerises, évolueront vers le sous bois, les
épices (tabac) et le cuir. Jolie rondeur, belle fermeté, c’est un
vin puissant et charnu.

Accords mets et vins
A table, ce vin accompagnera la bonne cuisine traditionnelle à
base de viandes et de légumes mijotés, les grillades, les
entrecôtes ou pièces de boeuf, la fondue bourguignonne,
l’agneau braisé ou en sauce, les hachis et gratins, les fromages.
Vous l’apprécierez pour la jeunesse de ces fruits à croquer
ou après cinq à huit ans pour sa maturité.

Conseils
A boire dans les huit ans qui suivent la récolte.

2.5.0.0

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